让更多食物走出森林

记者：马维维                     发布时间：2024年7月20日

今年5月，随着鲜食玉米播种作业的开始，中国龙江森林工业集团有限公司（以下简称“龙江森工集团”）亚布力林业局有限公司的万亩鲜食玉米项目正式拉开帷幕。项目充分利用林区的土地资源和生态条件，根据森林耕地土壤条件、林区特殊环境、播种生产采收排期，为种植户定制化地开展了测土配肥、生产排期、管理跟踪等技术支持，致力于打造高品质的有机鲜食玉米生产基地。

龙江森工集团是我国国有重点林区之一，森林经营总面积658.57万公顷，分布在黑龙江省的小兴安岭、张广才岭、老爷岭、完达山等山系，是黑龙江、乌苏里江、松花江、绥芬河四大水系的发源地和涵养地，也是东北大粮仓的天然生态屏障。近年来，集团深入践行“大食物观”理念，向森林要食物，大力发展林下经济，培育森林食品龙头企业，逐渐形成了“一场一品”“一局一业”的发展路径。

打造特色森林食品

龙江森工集团的森林耕地腐殖质肥沃、昼夜温差大，可以产出品质极佳的森林农作物。

近日，记者来到龙江森工集团的北方寒地羊肚菌种植示范基地，看到10栋羊肚菌种植大棚内栽满了西瓜、豆角、绿叶菜等作物。龙江森工集团亚布力林业局有限公司宝山林场的技术员梁兆国告诉记者：“我们刚收完今年的最后一茬寒地羊肚菌，每个棚产出近600斤鲜品，在市场上供不应求。现在种植的农作物，主要是改善一下土质，等到‘十一’前后再种下一批。”

对比黑木耳等传统食用菌，羊肚菌有投入少、收益快、市场售价高、项目前景好等优势。为了加快原有食用菌产业升级，经过市场调研，亚布力林业局有限公司把羊肚菌种植项目列入重点工作内容。

不过，羊肚菌产地主要分布在我国云南、四川等省份，受种植难度和温度的限制，羊肚菌在黑龙江属稀罕物。为此，亚布力林业局有限公司的技术人员和研发团队在四川、湖南、山东、江苏等多个省份考察学习，成功改良了羊肚菌二级菌培养基配方，自主提取野生一级菌进行试种，终于攻克了北方地区羊肚菌人工栽培关键技术，打造了属于自己的优质食用菌品牌。

“羊肚菌生产不占用林地、不浪费土地，还可以增加土地产出率，通过对大棚的环境调控，可以实现一年两熟。现在羊肚菌人工培育技术已经十分完善，通过我们的指导，周边已经有很多农户投入羊肚菌种植。”梁兆国说，羊肚菌栽培攻克了技术难关，有效推动了公司食用菌产业的升级换代，北方寒地羊肚菌与南方产区羊肚菌形成了错季上市，鲜品的销售价格比较优势明显。

经过2年探索，北方寒地羊肚菌“模式可行、技术可靠、效益可观”的产业优势得到充分验证。预计2024年至2026年，龙江森工集团将逐步实现200栋、500栋、1000栋规模化合作种植，到2027年将形成中国北方地区最大的寒地羊肚菌产业集群。

不仅有亚布力的羊肚菌，八面通沙棘、迎春黑蜂、苇河山野菜、桦南紫苏、穆棱西洋参、东方红刺五加等食物也在黑龙江的森林中茁壮成长。目前，龙江森工集团的森林食品产业已有60个项目，开发出12大类160多个品种，逐渐有了森林食品“百花齐放”的端倪。

“森林资源是森工的独特优势，由此而生的森林生态产业也一定有巨大的竞争优势。我们要充分认知资源禀赋的比较优势，在一产基础上生成有特色的二产。”龙江森工集团党委书记、董事长张冠武表示，要实施“强加工”计划，深挖森林食品、森林果蔬、中药材等资源禀赋，谋划生成和引进一批具有森工特色的深加工项目，努力延长产业链、提升价值链，不断扩大优势。

持续推进生态建设

在亚布力滑雪场驶向中国雪乡方向的亚雪公路507公里处，远远地就能看见林海中有一个三产融合示范基地，这是由龙江森工集团和东北农业大学联合打造的功能完善的森林级田园综合体。

走进示范基地，一个特殊的养殖大棚吸引了记者的注意。整洁的环境，蓬松的“床垫”，工人正忙碌地为小猪投放饲料，100多头小猪的吃喝拉撒睡全都在这张神奇的垫料床上解决。这个养殖基地打破了以往对猪舍脏乱的固有印象。

“这是我们深度研发的生物技术发酵床生态福利养殖，能够有效变废为宝，促进生物科技、三产融合循环发展。”亚布力林业局有限公司惊哲森林食品集团公司经理张雪久向记者介绍，发酵床生态福利养殖，是利用生物技术益生菌液与秸秆等有机质垫料做成发酵床的创新工艺，垫料采用玉米秸秆、稻壳、木屑、废弃食用菌袋等材料。

张雪久告诉记者，秸秆和废弃食用菌袋做垫料的发酵床，在微生物益生菌的作用下，与猪粪便中的有机物、氨氮及磷合成菌体蛋白，能够降解并消化养殖产生的粪尿及有害气体，有效解决大规模养殖污染问题，实现了零污染、零排放。发酵床垫视情况每1年至2年更换一次，废弃的发酵床垫料还可以作为最优质微生物有机肥还田，提高土壤有机质含量，更好地实现黑土地保护修复。“这种养殖方式能实现年出栏商品猪3000头，消耗600亩玉米秸秆，分解猪粪尿1650吨，还田有机肥5000吨。”张雪久说。

除了发酵床生态福利养殖外，示范基地中还有多种生态创新模式实践。节能阳光大棚发酵床养殖，组装快捷、冬暖夏凉，每平方米建设成本比集约化棚舍节省62%；秸秆温室发酵床养殖，以压缩玉米秸秆块为墙体材料，可移动、不破坏地表，每平方米建设成本比集约化棚舍节省42%；移动式发酵床笼舍养鸡实现无养殖污染，具备普遍推广价值；发酵床养猪更是扩展到发酵床养牛、养羊、养鸡、养鸭、养鹅等多种生态养殖。

生态产业是先进的、环保的、科学的，不是具有周期性的传统产业，更不是竭泽而渔、杀鸡取卵的消耗产业。作为务林人，生态建设始终是森工的主责主业。在向森林要食物，深入践行“大食物观”理念中，龙江森工集团持续推进生态建设，推动资源优势、生态优势转化为产业优势、发展优势、竞争优势。

做强做大森林品牌

来到龙江森工集团苇河林业局有限公司，果蔬大棚内绿意盎然，一派即将收获的喜人景象。

在水果柿子暖棚，棚内安装有自动卷帘机，供暖系统、测温测湿系统、滴灌浇水系统等都有效提高了大棚的现代农业机械化水平。“今年农历正月十五后栽种的9棚柿子，已经产了7万斤。我们与哈尔滨、牡丹江等城市果蔬市场签约，销路不是问题。”苇河林业局有限公司森林食品分公司党支部书记王勇告诉记者。

每年秋冬季节，黑龙江的蔬菜水果市场大都被外省产品占领。少了气候优势，怎样让本土果蔬有市场？苇河林业局有限公司的种植秘诀就是“抢前抓晚”——冬春季早育早收，夏秋季晚育晚摘，同时打出“森林果蔬”品牌。

苇河林业局有限公司的果蔬大棚建在原贮木场空地，从最初的西红柿、辣椒等蔬菜，到如今的葡萄、板栗、南瓜等，越来越多的高附加值作物入驻果蔬大棚，棚内四季常青。

在龙江森工集团的森林食品展销中心，展示柜上的森林食品琳琅满目：冻干松茸，比传统晒干松茸更保留了食物的原鲜；短梗五加口溶膜，厚度薄于口香糖便于携带；紫苏油胶囊，采用二氧化碳超临界萃取法，充分保留了紫苏的活性成分；还有山核桃仁、香菇脆片、红松子仁、野生蓝莓果干等，都成了独具龙江森工林区特色的高端旅游伴手礼……无一例外，产品包装上都印有代表龙江森工森林食品的“森”标。

现在，龙江森工集团的“森”标和“黑森”自主品牌森林食品已经进驻600余家大型连锁商超，48款产品获得“黑土优品”“九珍十八品”黑龙江省级公用品牌使用权。

“各林业局都有自己的好产品，我们公司就是做龙江森工集团森林食品的‘销售总端口’。”黑龙江森工森林食品集团有限公司副总经理刘英明表示，今年，将聚焦主责主业，做大市场销售份额，做强品牌销售价值，进一步扩大“森”标、“黑森”品牌影响力，打造商超、展销中心、社区电商、专区团购一体化销售体系，不断扩大市场份额，逐步将贸易性收入转变为生产性收入和品牌销售收入，基本实现“森”标高端系列产品全部落地和充分市场化销售。